Categoría: Educación vitivinícola

Podcasts de vino

Perfecto para estudiantes de vino, candidatos al WSET y estudiantes serios

Vino 101

Organizado por: Keith Beavers
Sinopsis: Wine 101 es un podcast educativo para los amantes del vino, inspirado en una de las secciones más populares de VinePair. Keith Beavers desglosa las regiones vinícolas, las variedades de uva y la historia del vino de una manera accesible y nunca condescendiente.
Episodios: 274 | Comenzó: 2019 | País: Estados Unidos
🔗 Enlace: https://podcasts.apple.com/us/podcast/wine-101/id1513213967

---

Brindo por ello.

Organizado por: Levi Dalton
Sinopsis: Un antiguo sumiller entrevista en su pequeño apartamento a personalidades increíblemente famosas y conocedoras del vino. Consigue que hablen con franqueza sobre sus vidas y su trabajo, y luego comparte las conversaciones con usted. Los episodios pueden durar más de 90 minutos.
Episodios: 503 | Comenzó: 2012 | País: Estados Unidos
Estado: Activo

---

El mundo del vino y la bebida de Matthew

Organizado por: Matthew Gaughan (DipWSET, Educador Certificado WSET)
Sinopsis: Un podcast educativo diseñado para ayudar a los estudiantes a aprender sobre las regiones, las variedades de uva y la cultura general del vino. Para Matthew, el vino es una introducción a la cultura, la historia, la ciencia, la geografía, la lengua y la gente.
Episodios: 236 | Comenzó: 2017 | País: Estados Unidos
🔗 Enlace: https://podcasts.apple.com/us/podcast/matthews-world-of-wine-and-drink/id1249488187

---

Vino para gente normal

Organizado por: Elizabeth Schneider
Sinopsis: El podcast Wine For Normal People es para gente a la que le gusta el vino, pero no el esnobismo que lo acompaña. La sumiller Elizabeth Schneider y su marido, M.C. Ice, traducen el vino a términos con los que cualquiera puede identificarse.
Episodios: 572 | Comenzó: 2011 | País: Estados Unidos
Estado: Activo
🔗 Enlace: https://podcasts.apple.com/us/podcast/wine-for-normal-people/id413879919

---

Podcast de GuildSomm

Organizado por: Varios anfitriones
Sinopsis: Podcasts de vino de GuildSomm con diversos invitados del sector del vino y las bebidas. Ofrece información detallada sobre programas de certificación de vinos en todo el mundo. Aunque la afiliación a GuildSomm es de pago, el podcast es totalmente gratuito.
Episodios: 50 | Comenzó: 2011 | País: Estados Unidos
Estado: Activo

---

Enología por dentro

Organizado por: Jim Duane (Enólogo, viticultor, educador del vino)
Sinopsis: Sumérjase en las técnicas, los retos y los conocimientos de la elaboración profesional del vino con entrevistas francas y la guía experta del enólogo Jim Duane, del Valle de Napa. No tradicional, informativo y entretenido.
Episodios: 200 | Comenzó: 2014 | País: Estados Unidos
⭐ Valoración de Apple: 4.8/5
🔗 Enlace: https://podcasts.apple.com/us/podcast/inside-winemaking-the-art-and-science-of/id906249753

---

El mejor podcast sobre vino de 5 minutos

Organizado por: Forrest Kelly
Sinopsis: The Best 5 Minute Wine Podcast ofrece cautivadoras historias sobre el vino, secretos de primera mano y sabiduría de los vinicultores, todo en un rápido y sabroso vertido en 5 minutos. Perfecto para los amantes del vino más ocupados.
Episodios: 230 | Comenzó: 2020 | País: Estados Unidos
⭐ Valoración de Apple: 4.8/5
🔗 Enlace: https://podcasts.apple.com/us/podcast/the-best-5-minute-wine-podcast/id1499244260

---

Vidrio en sesión

Organizado por: Val Caruso
Sinopsis: La misión de Glass in Session es educar, entretener y empoderar al estudiante, al amante o al curioso del vino buscando el lado divertido -y a veces gracioso- de la educación.
País: Estados Unidos
Estado: Activo

---

Sumiller cotidiano

Organizado por: Kristi Mayfield
Sinopsis: Everyday Sommelier es un podcast moderno sobre el vino que combina las opiniones de expertos con una educación accesible y herramientas de IA de última generación para ayudar a los amantes del vino, a los profesionales y a los curiosos a aprender sobre el vino a su manera.
Episodios: 38 | País: EE.UU.
Estado: Activo

---

Maestros de la uva

Organizado por: Niels Aarts
Sinopsis: Grape Masters, de Dutch Wine Apprentice, le ofrece entrevistas exclusivas con bodegas líderes y bodegueros emblemáticos a través de entrevistas 1:1.
Episodios: 12 | Comenzó: 2024 | País: Países Bajos
Estado: Activo

---

Bodega

Organizado por: Robert Dern
Sinopsis: The Wine Vault es un podcast centrado en el vino y la irreverencia, pero no necesariamente en ese orden. Así que únete a nosotros y aprende un poco sobre vino, un poco sobre cultura y échate unas risas.
Episodios: 480 | Comenzó: 2017 | País: Estados Unidos
Estado: Activo

---

Deje de malgastar su vino

Organizado por: Aaron, Colin y Joel
Sinopsis: Un podcast de crítica de vinos en el que analizamos vinos para ayudarte a encontrar botellas de gran valor, conociendo a gente y aprendiendo un poco por el camino.
Episodios: 104 | Comenzó: 2023 | País: Estados Unidos
Estado: Activo

---

Explorar la copa de vino

Organizado por: Lori Budd
Sinopsis: Te prometo que nunca te diré qué beber, pero siempre compartiré lo que hay en mi copa. Contar las historias que hay detrás del vaso.
Episodios: 390 | País: Estados Unidos
Estado: Activo

---

Podcast del Archivo Histórico del Vino de Oregón

Organizado por: Rich Schmidt
Sinopsis: El Podcast del Archivo Histórico del Vino de Oregón pretende enlazar el pasado, el presente y el futuro del sector con la esperanza de compartir la historia del vino de Oregón.
Episodios: 793 | Comenzó: 2019 | País: Estados Unidos
Estado: Activo

---

Mirando al vino

Organizado por: Mattia Scarpazza
Sinopsis: Especialistas mundiales del vino, respuestas a temas clave del sector.
Episodios: 51 | Comenzó: 2020 | País: Reino Unido
Estado: Activo

---

Todo el mundo necesita un poco de ciencia

Organizado por: Prof. Attilio Scienza
Sinopsis: En concisos episodios de 10 a 20 minutos, el profesor Attilio Scienza desglosa la ciencia que se esconde tras el cultivo de la vid, las técnicas de vinificación y el terroir de los viñedos, ofreciendo a los profesionales del sector y a los estudiantes de enología conocimientos digeribles basados en la investigación.
Episodios: 261 | Comenzó: 2019 | País: Italia
Idiomas: Italiano, inglés

---

Masterclass Mercado del vino en EE.UU.

Organizado por: Barbara Fitzgerald y Juliana Colangelo
Sinopsis: Masterclass US Wine Market es un podcast que desmitifica las complejidades de la industria vinícola estadounidense y ofrece ideas estratégicas a los productores de todo el mundo, especialmente a las bodegas italianas, que buscan el éxito en el mercado estadounidense.
Episodios: 118 | Comenzó: 2023 | País: Italia
Estado: Activo

---

La opinión de Wine Spectator

Organizado por: James Molesworth
Sinopsis: El podcast mensual de Wine Spectator ofrece entrevistas en profundidad con estrellas de la enología, análisis de noticias del sector y formación experta sobre el vino a cargo del redactor jefe James Molesworth.
Episodios: 29 | Comenzó: 2016 | País: Estados Unidos
Estado: Activo

---

Podcast del Entusiasta del Vino

Organizado por: Varios anfitriones
Sinopsis: El podcast quincenal de la revista Wine Enthusiast explora las tendencias emergentes, las ideas educativas y las historias entre bastidores del mundo del vino, la cerveza y los licores a través de entrevistas con profesionales del sector y comentarios de expertos.
Episodios: 199 | Comenzó: 2016 | País: Estados Unidos

---

Vint Wine Podcast

Organizado por: Billy Galanko
Sinopsis: Vint Wine Podcast explora el mundo del vino a través de conversaciones en profundidad con los mejores enólogos, críticos y expertos del sector, ofreciendo una visión de las personas, los lugares y las historias que dan forma a la cultura global del vino.
Episodios: 203 | Comenzó: 2021 | País: Estados Unidos
Estado: Activo

---

Interpretar el vino

Organizado por: Lawrence Francis
Sinopsis: El podcast Interpreting Wine ofrece interesantes conversaciones con bodegueros a lo largo de más de 590 episodios en los que se utiliza un marco propio, Six Wine Stories, que ayuda a las bodegas a pasar de las aburridas descripciones técnicas a historias que realmente conectan.
Episodios: 590 | Comenzó: 2017 | País: Reino Unido
Estado: Activo

---

Vino y Hip Hop

Organizado por: Jermaine Stone
Sinopsis: Jermaine Stone fusiona la educación vitivinícola con la cultura hip-hop en un programa semanal de 30 minutos que incluye entrevistas a artistas, historia cultural y maridajes expertos entre vino y música.
Episodios: 108 | Comenzó: 2022 | País: Estados Unidos
Estado: Activo

EL ARQUITECTO - Graciano

La uva que los vinicultores adoran y los cultivadores evitan

Graciano representa alrededor del 2% de las plantaciones de uva tinta de La Rioja. Antes de que la filoxera devastara los viñedos europeos a finales del siglo XIX, la plantación de Graciano en Rioja era mucho mayor.

El problema era económico. La Graciano es poco productiva, madura tarde y es propensa a la podredumbre y al mildiu. Los cultivadores la sustituyeron por opciones más fáciles.

Pero los vinicultores nunca dejaron de quererlo. La Graciano produce vinos de color rojo intenso con matices violáceos y gran intensidad aromática. Es ideal para vinos de guarda, gracias a su contenido en polifenoles y a una acidez notablemente alta en comparación con otras variedades de Rioja.

En las mezclas, la Graciano aporta un color profundo, estructura y una marcada acidez. Necesita suelos arcillo-calcáreos y una temperatura cálida constante para madurar adecuadamente, por lo que es más común encontrarla en la región más cálida de Rioja Oriental.

La uva es bastante resistente al mildiu y al oídio. Como madura tarde, la Graciano necesita calor durante todo el periodo vegetativo para evitar notas vegetales fuertes.

Los vinos monovarietales de Graciano son raros, pero cada vez están más disponibles a medida que los vinicultores reconocen lo que esta uva puede hacer. Cuando encuentras uno, estás degustando algo que casi desapareció por completo.

THE COLOR GUARD - Garnacha (Grenache)

La uva que casi desaparece

En la actualidad, la garnacha representa alrededor del 7-8% de las plantaciones de uva tinta de La Rioja. Hace treinta años, se plantaba mucho más en toda la región.

En las décadas de 1980 y 1990, muchos viticultores sustituyeron sus viñas de Garnacha por Tempranillo, más fácil de vender y más de moda. Pero la Garnacha tiene cualidades que están ganando valor con el cambio climático: es resistente a la sequía y soporta bien el calor.

Encontrará viñedos de Garnacha repartidos por las tres subzonas de Rioja, desde unos 400 metros de altitud hasta unos 700 metros. La uva tiende a producir menos que la Tempranillo y es propensa a un escaso cuajado tras la floración, lo que históricamente la ha hecho menos popular entre los viticultores centrados en la cantidad.

En las mezclas, la Garnacha aporta cuerpo, frutosidad y sabores dulces a frutas rojas. Aporta delicados aromas florales y lo que los enólogos llaman “suculencia en el paladar medio”, esa cualidad jugosa que llena la boca.

La mejor Garnacha procede de viñas viejas cultivadas con rendimientos bajos. En Rioja Oriental, donde las condiciones son más cálidas y secas, la uva se muestra especialmente bien. Algunos productores elaboran ahora vinos monovarietales de Garnacha que muestran la capacidad de la uva para reflejar terruños específicos.

LA FUNDACIÓN - Tempranillo

La uva que construyó La Rioja

La Tempranillo representa alrededor del 75-80% de las plantaciones de uva tinta en La Rioja. Su nombre viene de “temprano”, porque madura unas dos semanas antes que la mayoría de las variedades de la región.

En Rioja, la Tempranillo crece en viñedos situados entre 300 y 800 metros sobre el nivel del mar. La uva produce vinos con taninos y acidez moderados, lo que la hace versátil para todo, desde vinos jóvenes frescos hasta botellas que pueden envejecer durante décadas.

La variedad se desarrolla bien en climas más frescos con buenas variaciones de temperatura entre el día y la noche. En estas condiciones, produce vinos estructurados con sabores a frutas rojas, junto con notas de tabaco y cuero a medida que envejecen.

La tempranillo ha sido la columna vertebral de la elaboración del vino de Rioja durante siglos. La uva responde excepcionalmente bien a la crianza en roble, tradicionalmente americano, que aporta notas de vainilla y coco, aunque muchos productores utilizan ahora también roble francés para obtener características especiadas más sutiles.

Encontrará Tempranillo como vino monovarietal o mezclado con Garnacha, Graciano y Mazuelo. Cada combinación resalta diferentes aspectos de la personalidad de la uva, desde los más brillantes y afrutados hasta los más complejos y maduros.