{"id":1641,"date":"2026-04-16T10:34:23","date_gmt":"2026-04-16T10:34:23","guid":{"rendered":"https:\/\/closcien.com\/?p=1641"},"modified":"2026-04-16T10:35:33","modified_gmt":"2026-04-16T10:35:33","slug":"serie-miembro-marzo-la-resurreccion-verde-brote-rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/closcien.com\/es\/member-series-march-the-green-resurrection-budburst-rioja\/","title":{"rendered":"Relato de socios: Mi tercer mes...\nLa resurrecci\u00f3n verde (y el momento en que dej\u00e9 de preocuparme)"},"content":{"rendered":"
Marzo en CLOS CIEN. Las enredaderas se est\u00e1n despertando. Y yo tambi\u00e9n, creo.<\/h2>\n\n\n\n
Enero fue de poda. Febrero, la vid llor\u00f3 su primera savia y aprend\u00ed qu\u00e9 significaba. Cre\u00ed que estaba empezando a entender el ritmo de este lugar. Entonces lleg\u00f3 marzo y el vi\u00f1edo cambi\u00f3 de tal manera que tuve que empezar a prestar atenci\u00f3n de nuevo.<\/h3>\n\n\n\n
Desborre. Brote. Me hab\u00edan advertido que lo observara con atenci\u00f3n. Lo que no me hab\u00edan preparado era para c\u00f3mo se sentir\u00eda realmente verlo.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
La ma\u00f1ana en que lo vi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Estaba de pie al borde de una de las parcelas en una ma\u00f1ana de mediados de marzo, de esas ma\u00f1anas claras y fr\u00edas en que los Picos de Europa se ven tan n\u00edtidos que sientes que podr\u00edas tocarlos. Y all\u00ed, en las puntas de los cortes de la poda, despuntaban los primeros brotes verdes y lanosos. Peque\u00f1os. Casi peludos. Inconfundiblemente vivos.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de meses de madera desnuda y parda y de paciencia, esos peque\u00f1os puntos verdes se sintieron enormes.<\/p>\n\n\n\n
Todo febrero se gestaba para esto. La savia que manaba de los cortes el mes pasado era el sistema vascular de la vid limpi\u00e1ndose, enviando agua y minerales hacia arriba. Ahora esa presi\u00f3n ha hecho su trabajo. Cuando la temperatura del suelo supera un cierto punto, los capullos ya no pueden contenerse. Se hinchan, rompen su cubierta protectora y dan paso al primer crecimiento de la cosecha de 2026.<\/p>\n\n\n\n
La vid ha sobrevivido al invierno. La temporada de crecimiento ha comenzado. Tu vino est\u00e1 en camino.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Fuente de la imagen: CLOS CIEN<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Lo que no sab\u00eda sobre un capullo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Aqu\u00ed hay algo que cambi\u00f3 por completo mi forma de pensar sobre estas vides. Lo que parece un solo brote latente en cada rama es en realidad tres brotes anidados uno dentro del otro. Millones de a\u00f1os de evoluci\u00f3n con un solo prop\u00f3sito: la vid sobrevive sin importar qu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
El brote primario lleva los racimos de fruta de este a\u00f1o. Es el que organiza todo. Si una helada tard\u00eda lo mata, el brote secundario emerge, llevando aproximadamente la mitad de la fruta. Si eso tambi\u00e9n se pierde, el brote terciario es el \u00faltimo recurso, con casi nada de fruta, pero la vid sobrevive.<\/p>\n\n\n\n
Sigo pensando en esto. La vid ha estado planeando desastres desde antes de que existieran los humanos. Est\u00e1, en el sentido m\u00e1s pr\u00e1ctico, hecha para durar.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Fuente de la imagen: CLOS CIEN<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
La primera obra de primavera<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Mientras los capullos brotaban de verde afuera, el equipo se mov\u00eda por el vi\u00f1edo haciendo dos cosas de las que nunca antes hab\u00eda o\u00eddo hablar.<\/p>\n\n\n\n
La Labranza<\/em>, la primera siembra de primavera<\/strong>. Una luz atraviesa los cultivos de cobertura y las malezas de invierno entre las vides, transformando la materia verde en el suelo donde se descompone y libera nitr\u00f3geno exactamente cuando la vid lo necesita. Pero tambi\u00e9n, y esto me sorprendi\u00f3, sella la humedad. Arar rompe la costra superficial y detiene el proceso que arrastra el agua hacia arriba a trav\u00e9s del suelo y la evapora al aire. Las lluvias de invierno quedan atrapadas bajo tierra para que las ra\u00edces puedan alcanzarlas en julio, cuando el vi\u00f1edo se seca. Nunca hab\u00eda pensado en el suelo como algo que guarda memoria. Lo hace.<\/p>\n\n\n\n
Luego Desnudo<\/em>, chupones<\/strong>. Nuevos brotes aparecen en la base del tronco, debajo de la cabeza principal de la vid. Se llaman nietos en espa\u00f1ol. Abuelos. Suenan encantadores. Son ladrones. Cada gota de savia que toman es savia que los brotes frutales no reciben. En marzo, mientras a\u00fan est\u00e1n tiernos, se arrancan a mano. Tedioso, me dijeron. Esencial.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
En la Bodega: El Arte del Ensamblaje<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Mientras las vides despertaban afuera, algo igualmente importante suced\u00eda dentro de la bodega.<\/p>\n\n\n\n
\n
Marzo es el mes tradicional para El Ensamblaje<\/em>, la mezcla<\/strong>. La cosecha de 2024 se ha mantenido deliberadamente separada en barricas individuales desde su elaboraci\u00f3n. Tempranillo de una parcela arenosa. Graciano de una ladera arcillosa. Vino de cepas viejas junto a vino de cepas m\u00e1s j\u00f3venes. Cada uno desarrollando su propio car\u00e1cter en la oscuridad.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
Ahora Jaione<\/strong> y el equipo t\u00e9cnico se sienta con todo eso y decide c\u00f3mo esas voces separadas se unen para contar una sola historia. Me dijeron que mezclar suena rom\u00e1ntico. En la pr\u00e1ctica comienza con un cuaderno, una pipeta y docenas de vasos peque\u00f1os. Noventa partes de esto, diez de aquello. Cata a ciegas. Ajusta. Repite.<\/p>\n\n\n\n
Lo que finalmente entra en la botella ya no es una colecci\u00f3n de partes. Es una sola cosa.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Lo que marzo realmente es<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Entr\u00e9 en esto pensando que los meses emocionantes ser\u00edan la cosecha y el brote de las yemas. Lo son. Pero estoy aprendiendo que cada mes aqu\u00ed est\u00e1 haciendo algo que importa.<\/p>\n\n\n\n
Esos primeros brotes verdes son el comienzo de tu cosecha de 2026. El vino mezclado que reposa en tanque es tu cosecha de 2024 encontrando su forma final. Ambas cosas suceden al mismo tiempo. El vi\u00f1edo siempre est\u00e1 en m\u00faltiples puntos de la historia simult\u00e1neamente.<\/p>\n\n\n\n
El pr\u00f3ximo mes:<\/strong> el primera inflorescencia<\/em>, los primeros peque\u00f1os racimos de flores, el indicio m\u00e1s temprano de d\u00f3nde se formar\u00e1n realmente las uvas de este a\u00f1o. Uno de los momentos m\u00e1s fr\u00e1giles de la temporada de crecimiento. Ya estoy nervioso por las heladas.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQuieres seguir mi primer a\u00f1o en CLOS CIEN? <\/em> <\/p>\n\n\n\n
![\"Tres](\"https:\/\/closcien.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1-1024x491.png\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Un](\"https:\/\/closcien.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/2-1024x491.png\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Botellas](\"https:\/\/closcien.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Member-Series-March-Inline-Text-side-Pictures-768x1024.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n