LOS INNOVADORES - Variedades blancas<\/p>\n\n\n\n
La Rioja no es s\u00f3lo tinto<\/strong><\/p>\n\n\n\n La Viura representa alrededor del 69% de las plantaciones de uva blanca en Rioja. Tambi\u00e9n se llama Macabeo en la mayor parte de Espa\u00f1a y ha sido la variedad blanca dominante en la regi\u00f3n desde la d\u00e9cada de 1970.<\/p>\n\n\n\n La viura es vigorosa y produce vinos vers\u00e1tiles y aptos para la mesa, con sutiles notas c\u00edtricas y de manzana verde y una acidez moderada. La vi\u00f1a desborra m\u00e1s tarde que muchas variedades, lo que ayuda a protegerla de las heladas primaverales, aunque tiende a la sobreproducci\u00f3n. Casi la mitad de las vi\u00f1as de Viura de Rioja tienen m\u00e1s de 40 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Pero Rioja ha recuperado las variedades blancas aut\u00f3ctonas. La Tempranillo Blanco procede de una mutaci\u00f3n gen\u00e9tica natural descubierta en 1988 en un \u00fanico sarmiento de una cepa tinta de Tempranillo en un vi\u00f1edo viejo de Murillo de R\u00edo Leza. Actualmente constituye alrededor del 12% de las plantaciones de blanco. Tiene aromas afrutados e intensos a pl\u00e1tano, c\u00edtricos y frutas tropicales.<\/p>\n\n\n\n Maturana Blanca es la variedad de uva m\u00e1s antigua de la que se tiene constancia escrita en Rioja, mencion\u00e1ndose en un texto de 1622. Representa menos del 1% de las plantaciones de blanca. Los vinos de Maturana Blanca son de color amarillo verdoso, con aromas afrutados de manzana subrayados por notas herb\u00e1ceas. Es exclusiva de Rioja.<\/p>\n\n\n\n Las incorporaciones modernas incluyen la Verdejo, con unos 5%, la Chardonnay, con unos 2%, y la Sauvignon Blanc, con unos 3%. Estas variedades blancas for\u00e1neas no pueden ser la variedad predominante en la composici\u00f3n final del vino.<\/p>\n\n\n\n El Rioja blanco puede ser fresco y joven o envejecer en roble durante a\u00f1os, desarrollando una complejidad que rivaliza con la del gran Borgo\u00f1a blanco.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" THE INNOVATORS – White Varieties La Rioja isn’t just about reds Viura accounts for around 69% of white grape plantings in Rioja. It’s also called Macabeo in most of Spain and has been the dominant white variety in the region since the 1970s. Viura is vigorous and makes versatile, food-friendly wines with subtle citrus and […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1488,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[21,20,23],"class_list":["post-1486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wine-education","tag-fractional-ownership","tag-micro-vineyards","tag-wine-education"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1486"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1489,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1486\/revisions\/1489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}