{"id":1415,"date":"2025-11-17T16:42:10","date_gmt":"2025-11-17T16:42:10","guid":{"rendered":"https:\/\/closcien.com\/?p=1415"},"modified":"2025-11-19T09:04:56","modified_gmt":"2025-11-19T09:04:56","slug":"larioja-uvas-serie-educativa-graciano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/closcien.com\/es\/larioja-grapes-educational-series-graciano\/","title":{"rendered":"Variedades de uva de La Rioja - Serie did\u00e1ctica (3 de 10)"},"content":{"rendered":"<p><strong>EL ARQUITECTO - Graciano<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em><strong>La uva que los vinicultores adoran y los cultivadores evitan<\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Graciano representa alrededor del 2% de las plantaciones de uva tinta de La Rioja. Antes de que la filoxera devastara los vi\u00f1edos europeos a finales del siglo XIX, la plantaci\u00f3n de Graciano en Rioja era mucho mayor.<\/p>\n\n\n\n<p>El problema era econ\u00f3mico. La Graciano es poco productiva, madura tarde y es propensa a la podredumbre y al mildiu. Los cultivadores la sustituyeron por opciones m\u00e1s f\u00e1ciles.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero los vinicultores nunca dejaron de quererlo. La Graciano produce vinos de color rojo intenso con matices viol\u00e1ceos y gran intensidad arom\u00e1tica. Es ideal para vinos de guarda, gracias a su contenido en polifenoles y a una acidez notablemente alta en comparaci\u00f3n con otras variedades de Rioja.<\/p>\n\n\n\n<p>En las mezclas, la Graciano aporta un color profundo, estructura y una marcada acidez. Necesita suelos arcillo-calc\u00e1reos y una temperatura c\u00e1lida constante para madurar adecuadamente, por lo que es m\u00e1s com\u00fan encontrarla en la regi\u00f3n m\u00e1s c\u00e1lida de Rioja Oriental.<\/p>\n\n\n\n<p>La uva es bastante resistente al mildiu y al o\u00eddio. Como madura tarde, la Graciano necesita calor durante todo el periodo vegetativo para evitar notas vegetales fuertes.<\/p>\n\n\n\n<p>Los vinos monovarietales de Graciano son raros, pero cada vez est\u00e1n m\u00e1s disponibles a medida que los vinicultores reconocen lo que esta uva puede hacer. Cuando encuentras uno, est\u00e1s degustando algo que casi desapareci\u00f3 por completo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>THE ARCHITECT &#8211; Graciano The grape winemakers love and growers avoid Graciano accounts for around 2% of La Rioja&#8217;s red grape plantings. Before phylloxera devastated European vineyards in the late 1800s, there was significantly more Graciano planted in Rioja. The problem was economics. Graciano is low-yielding, ripens late, and is prone to rot and downy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1418,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[21,20,23],"class_list":["post-1415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wine-education","tag-fractional-ownership","tag-micro-vineyards","tag-wine-education"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1415"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1417,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1415\/revisions\/1417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/closcien.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}